米醋的作用与功效？

米醋的作用与功效一般有调味、补充营养、开胃消食等。
1、调味
米醋是以高粱、苹果、酒糟、大麦等为主要原料，经发酵酿造而成，可以用于烹调，增加菜肴鲜、香等味道，所以有一定的调味效果。
2、补充营养
米醋中含有碳水化合物、烟酸、灰分、维生素B、钠、磷、钙、镁等成分，适量食用有助于补充体内所需要的营养。
3、开胃消食
米醋香甜略苦，可以促进人体唾液和胃液的分泌，起到开胃、增进食欲、帮助消化吸收的作用。